Por qué no se deben pasar por alto los vinos espumosos: 5 razones por las que hay que destapar el corcho

A medida que conozco a más personas y tengo la oportunidad de probar y aprender más sobre los vinos, me doy cuenta de lo subestimados que están realmente los vinos espumosos y no puedo entender por qué. Los vinos espumosos combinan bien con casi todo y en cualquier ocasión. Tener una botella a mano en casa definitivamente te librará si tienes poco tiempo para conseguir más cosas.

Primero lo primero, hablemos de qué son los vinos espumosos y qué tipos existen. Dependiendo de dónde vivas, un tipo de espumoso puede ser más fácil de encontrar que otro. Los vinos espumosos son aquellos que contienen burbujas de dióxido de carbono; por definición, serán burbujeantes y efervescentes. Las burbujas pueden ser pequeñas y delicadas o más grandes y notorias. Los vinos espumosos se encuentran en una variedad de niveles de dulzura, desde dulces hasta secos. Cuando se trata del método, hay dos formas en que se pueden producir vinos espumosos.

El método tradicional, o método Champenoise, donde la segunda fermentación ocurre en la botella, y el método Charmat, donde la efervescencia ocurre en un tanque antes de embotellar el vino. En esta publicación, quiero explicar por qué todos debemos mostrar más amor a los vinos espumosos y no pretende adentrarse completamente en la comprensión de las técnicas detrás de su elaboración. Para eso, ¡mantente atento! 🤗

Los tipos más comunes son Champagne, Cava y Prosecco, pero también hay otros como Sekt y Franciacorta. Los dos últimos no los he probado antes, pero definitivamente les daría una oportunidad si me cruzara con ellos.

A menudo pensamos en los vinos espumosos como vinos de celebración. Desde Año Nuevo hasta bodas y brindis alegres en eventos, pero rara vez los vemos como vinos para beber todos los días. Pero ¿por qué? ¿Por qué los clasificamos solo para ser disfrutados en "Ocasiones Especiales"? ¿No es encantador tener una copa de burbujas en CUALQUIER ocasión? Si me preguntas, diría ¡CLARO QUE SÍ y aquí está la razón:

• Va bien con la mayoría de los alimentos 💁🏻‍♀️ 👉🏼 Quesos y Frituras: La acidez y las burbujas atraviesan perfectamente la riqueza y la untuosidad de estos alimentos. 👉🏼 Mariscos y Mariscos: Lo salado y avinagrado son excelentes combinaciones para la sensación en boca que brindan los vinos espumosos. Por otro lado, los platos de marisco con ricas salsas también equilibrarán muy bien con la acidez de este tipo de vino. 👉🏼Comidas picantes: Ahora, ¿quién no quiere una sensación fresca y refrescante cuando siente que su boca está en llamas? El contraste de sensaciones entre el picante y el burbujeo es lo que hace que esta combinación sea una buena combinación. 👉🏼Postres: Cuando se trata de postres, los vinos espumosos también podrían ser una gran opción, lo único que hay que tener en cuenta es que al combinar postres sería mejor utilizar vinos espumosos con cierto nivel de dulzor para equilibrar el dulzor del postre. sin embargo, si el postre se compone de frutas o acidez, un espumoso más seco o crujiente estará bien 😘 👉🏼Pizza: No hay nada que decir aquí, pero ¡POR FAVOR, hazte un favor y pruébalo! Te aseguro que te sorprenderás y si aún no lo has hecho pruébalo con una pizza de queso o con un poco de trufa 🤯
  

Solo para que conste, todas mis recomendaciones anteriores de maridaje se basan principalmente en el uso de Cava Brut como vino espumoso. En España, el cava es definitivamente el vino espumoso más común en comparación con sus primos Prosecco y Champ.

• En cualquier momento del día 💁🏻‍♀️ Si te gusta el brunch, ya sabes que no hay brunch respetable sin Mimosas 🤪. El vino espumoso ocupa un lugar central en esta comida y momento del día súper popular. Al principio pensé que el brunch era algo americano, pero después de mudarme a Europa me di cuenta de que había cruzado el océano. Si el brunch no es lo tuyo, o crees que es “demasiado temprano” para disfrutar de una copa, siempre hay almuerzo, aperitivo y cena… Elegir una copa de Espumoso antes de la comida o con él puede ser una excelente manera de limpiar y alegrar el paladar, o al menos esa es la sensación en la boca que me proporciona. Con mis comidas, literalmente siento que cada sorbo me prepara para el siguiente bocado, siento que puedo saborear mejor mi comida. Si no has maridado la cena o el almuerzo con un vino espumoso, hazlo y luego juzga por ti mismo.

• Todo el año, una buena elección 💁🏻‍♀️ No sé ustedes, pero en un caluroso día de verano, trato de elegir blancos y espumosos en lugar de tintos casi siempre. Disfruto de la sensación fresca, fresca y crujiente que me dan. También creo que son opciones para eventos relajados. Desde una tabla de charcutería o una tarde de reunión con amigos, no se me ocurre una forma más sencilla y elegante de pasar el rato con tu gente que tomar un poco de champán 🥂✨ Por último, también puede ser un gran regalo para alguien. Siendo realistas, regalar un vino siempre es una apuesta segura, pero regalar una botella de champán puede romper un poco la norma y además ser una agradable sorpresa para la persona a la que le haces el regalo.

• Muchos estilos diferentes para probar 💁🏻‍♀ Aunque los vinos espumosos más habituales son Champ, Cava y Prosecco, no son lo mismo. Probar las diferencias entre estos tres puede ser una forma divertida de aprender más sobre el estilo y adquirir más conocimientos sobre el vino en general. ¿¡¿No sería divertido invitar a tus amigos y tener una degustación a ciegas de espumosos???!! Como recordarás de posts anteriores, dependiendo de la región y la uva un vino desarrollará una identidad particular, así que ahora imagina todas las posibilidades que puedes tener al empezar con tres estilos diferentes de espumoso, a eso le sumas las diferencias de región. , estilo y uvas que pueden venir en la mezcla, ¡y te quedarás con diversión sin fin! Al igual que los vinos tranquilos, sin burbuja, puedes encontrar vinos espumosos en una variedad de tonos de colores. Pueden variar desde un tono muy pálido, casi claro, hasta un tono dorado o rosa intenso. Lo más habitual es que se utilicen uvas blancas como Chardonnay, Chenin Blanc, Viura o Glera pero también se pueden ver espumosos elaborados con Pinot Noir o Gammay. Dicho todo esto, me cuesta entender por qué los vinos espumosos no son más populares, por qué solo representan menos del 10% del mercado del vino…🤔 ¡Hágase un favor y pruébelos! Ya sea para una reunión, o para una cita contigo mismo con cena y película en casa o fuera, o la próxima vez que salgas a un restaurante o a un bar. Adelante, siéntete FANCY 😘